Traductor

Seguidores

viernes, 26 de diciembre de 2014

MERMELADA DE CITRICOS

Yo deseaba tener un limonero..... quiero un limonero..... a ver si algún año me compro un limonero..... no sé si en maceta será posible..... pero yo quiero tener un limonero..... y al final me decidí y compré un limonero y con qué ilusión llevé a mi casa el limonero.... íba cargada con él y tan contenta como chica con zapatos nuevos, lo coloqué en mi pequeña terraza y al poco tiempo se llenó de flores que desprendían un magnífico perfume.......

y poco después se cayeron los pétalos y ahí estaban los mini-limoncitos empezando a crecer.....pero un día...¡¡oh my good!! una gran tormenta a principios de Junio hizo tal destrozo en él que sólo dejó en las ramas 2 limoncitos..... y yo que auguraba una gran cosecha.... en fin la ilusión es lo último que hay que perder.... y pasaron días y semanas y meses y los dos limoncitos crecieron y engordaron y maduraron y mi ilusión se hizo realidad
Y hasta aquí la historia de un deseo hecho realidad, y ahora os pongo la receta de la mermelada de cítricos que elaboré incluyendo los dos-limones-dos de mi mini-cosecha



INGREDIENTES:
-4 naranjas grandes
-6 mandarinas grandes
-2 limones grandes
-500grs. de azúcar



pelamos las naranjas, las mandarinas y los limones cuidando de que no queden pieles gruesas, semillas ó los hilillos de las mandarinas  troceamos toda la fruta y la ponemos en una cazuela junto al azúcar y la ponemos al fuego
lo llevamos a ebullición aproximadamente 45 minutos y dejamos enfriar un poco
lo echamos todo en la batidora y trituramos con un par de golpes si os gusta encontrar tocitos de la fruta al comerla ó totalmente para que al contrario, no haya tropezones, yo opté por triturarla mucho porque la textura sale muy espesa, como a mí me gusta
y ya la tenéis lista para poner en frascos y a disfrutarrrrrrrrrrrr........
La historia que os he contado sucedió en el 2013 y éste año 2014 se ha repetido con la diferencia de que la tormenta fué en Agosto y la granizada que cayó tan monumental (salió en todos los medios de comunicación) que destrozó todas mis plantas, mi terraza tenía 20 centímetros de agua y a las dos horas de haber pasado todavía tenía montones de bolas de granizo ¿y mi limonero? pues el pobre que acababa de ramificar y lucía muchísimas hojas nuevas y tiernas sólo le han quedado 2 limones ¿coincidencia, casualidad? y todas las hojas están rotas y dañadas, sin contar las que quedaron en el suelo.....así que éste año voy a recoger la misma cosecha que el anterior.